FERME DE LA TREMBLAYE (78)

Amateur de chèvre, ce fromage est fait pour vous. Issu du savoir-faire unique de nos fromagers, cette pâte molle à croûte fleurie au lait entier pasteurisé de chèvre, est fabriquée à la ferme selon les méthodes traditionnelles. Affiné en boite bois traditionnelle, sa pâte à la couleur blanche immaculée est délicatement fondante. De sa croûte légèrement duveteuse, se dégage une note de sous-bois. Ce Jouvenceau est la déclinaison de la recette du fameux camembert mais au lait de chèvre. Il est également appelé douceur par les gourmands. Devinez pourquoi ? Pour obtenir un affinage optimum, 45 jours sont nécessaires.

 Fromages au lait de chèvre